Pour le designer et artiste José Lévy, la collection Fontainebleau est un projet très personnel, puisqu'il a conçu ces meubles d’extérieur pour sa propre maison de campagne, près de Fontainebleau. « J'aime cet environnement naturel, mais je suis également très attiré par le dynamisme de la ville de Paris, qui n’est qu’à une heure de route. » La collection Fontainebleau comporte six éléments : un canapé, un fauteuil, une chaise, une table ronde, un lit de jour et une table d'appoint, tous conçus comme autant de petites compositions architecturales répondant aux différentes fonctions d'un salon de jardin – se reposer, manger, travailler et jouer ; seul ou à plusieurs. « Pour mes créations, je n'impose jamais de stratégie d'utilisation unique. J'aime qu’on interprète mon travail. Je fournis l’alphabet qui permet aux personnes de créer leurs propres mots. Chacun est libre de créer son univers personnel avec les meubles. » Un univers qui n'est pas strictement limité aux journées d'été ensoleillées. Tant le matériau (acier) que la couleur (vert profond) permettent à la collection Fontainebleau de passer l’hiver à l’extérieur. « J'aime la façon dont ces pièces se fondent dans la nature. » Afin d’assurer un confort de détente optimal, la collection a été équipée de deux types de coussins différents : fermes pour les sièges, et plus moelleux pour le dossier et les accoudoirs. « Un peu comme si vous preniez votre propre oreiller pour l’utiliser au jardin. »