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Sergio Herman

Sergio a commencé sa carrière au restaurant familial Oud Sluis à Sluis, aux Pays-Bas, où il a travaillé pendant 25 ans. Couronné de trois étoiles au guide Michelin depuis 2005, il a figuré pendant huit ans dans le Top 50 des 50 meilleurs restaurants du monde. Malgré ces succès, Sergio a décidé de fermer les portes du restaurant Oud Sluis en décembre 2013 afin de se lancer dans de nouvelles aventures. Depuis lors, Sergio possède quatre restaurants : The Jane** à Anvers, en Belgique, et Pure C**, AIRrepublic* et Blueness à Cadzand-Bad, aux Pays-Bas. Il est également responsable culinaire du concept ‘Frites Atelier’ et a publié plusieurs livres de cuisine, dont le dernier, ‘Sobremesa,’ est paru l'été dernier.

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Sergio Herman

We cherish designers

Travailler avec des designers à venir et renommés fait partie de l’ADN de Serax. En 1990, la marque a commencé une collaboration provisoire avec Peter Arts, qui était assez révolutionnaire dans l'industrie du design de fleuriste. Un an plus tard, Serax atteint une renommée internationale, grâce à la collaboration avec l’artiste floral Daniel Ost, qui a conçu «The Flower Booth» pour le salon du design Maison & Objet à Paris. La graine a été plantée. Depuis lors, Serax a conclu des dizaines de partenariats qui ont abouti à des collections de renom et à un succès au niveau international.  

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