Kristof et Stefan Boxy, deux maîtres-queux inventifs, ont depuis longtemps gagné leurs galons au sommet des sphères gastronomiques belges. Tout ce qui les concerne fait grand bruit : depuis leurs personnalités débordantes jusqu'à la finesse avec laquelle ils préparent des plats exclusifs pour des fêtes inoubliables. Faisant fi des tendances, ils quittent systématiquement les sentiers battus. C'est aussi le cas de Take Time, la ligne créée avec Serax. Une collection très singulière, à l'instar des frères Boxy.
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Avec Take Time, les Boxy – qui ont eux-mêmes grandi dans une famille de six enfants – visent surtout à faire resurgir l'aspect familial. L'envie de faire à nouveau de chaque repas une fête et de retrouver l'ambiance du temps de bonne-maman qui, le dimanche, ressortait le service du mariage pour chouchouter par ses talents culinaires plusieurs générations de fins becs. Le service Take Time est une invitation à faire ce petit effort supplémentaire pour montrer à ses convives à quel point ils sont les bienvenus. C'est lors d'une visite de l'atelier de la céramiste et artiste belge Hilde Degryse que Stefan Boxy eut le coup de foudre pour ses assiettes et fut d'emblée inspiré.

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Tout comme les frères Boxy, Hilde Degryse est une adepte de la beauté intemporelle, qu'elle présente dans un audacieux concept avec beaucoup d'humour. On le voit clairement au design du service Take Time. De la porcelaine très fine, en blanc cassé, agrémentée ci et là d'une tache ou d'une goutte dorée, donne au service une allure chic qui évoque le lustre de grands hôtels d'antan comme le Ritz. Mais toujours à la façon des Boxy : un peu décalée. Les assiettes, bols, tasses et plats conçus pour partager les mets à table relèvent les saveurs d'une pincée de bonhomie, d'une touche d'humour et d'une infinie élégance.

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Qui dit service dit certainement couverts.Lors d'une exposition, ils furent attirés par un couvert particulièrement original, une œuvre de l'artiste ouest-flamand DD Trans, qui revisite de banals objets de la vie quotidienne auxquels plus personne n'accorde le moindre égard. Mieux encore, il y ajoute une dimension supplémentaire qui en fait des œuvres d'art. Mais rendre des couverts avec garniture argentée propres à un usage quotidien, c'est une autre paire de manches. Après deux années de recherche et d'expérimentation, Serax est parvenu à mettre au point une collection de couverts en acier inoxydable semblant faits de films aluminium, mais qui, en réalité, sont très résistants et étonnamment lourds. Un concept audacieux, vraiment hors du commun. Et qui, on l'imagine, sera le sujet de conversation de toutes les tables.

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Les verres portent la griffe de Stefan Boxy. Une fois encore, on y décèle un soupçon d'élégance et le souvenir des imposants hôtels de jadis. Le verre à eau bleu cobalt évoque les services du Ritz, qui par le passé, portaient souvent un fin liséré bleu. Le standing indémodable est incarné par les coupes à champagne aux airs nostalgiques et le délicat cristal contemporain des verres à vin. Avec la collection Take Time des jumeaux Boxy pour Serax, chaque repas devient une fête.

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