Un spectacle culinaire innovant de très haut niveau qui met à l’honneur la vaisselle Surface for Serax de Sergio Herman et les FCK Cups de Frédérick Gautier.

Culinary Innovators est un projet de Gault&Millau dans le cadre duquel les membres de l’équipe Culinary Innovators partent chaque année à la recherche d’idées et de produits innovants au sein du secteur, sur le plan aussi bien gastronomique que technologique, financier, commercial et organisationnel. Cette année, on a pu assister à la troisième édition des Gault&Millau Culinary Innovators Awards. Les noms des lauréats subdivisés en neuf catégories ont été révélés le 28 mai 2018 à la Verbeke Foundation de Kemzeke.

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20 grands chefs

Il va de soi qu’un évènement de cette envergure ne pouvait avoir lieu sans que les invités présents puissent profiter également des concepts gastronomiques innovants des maîtres du moment. Vingt grands chefs ont créé à cette fin un véritable spectacle culinaire. De superbes plats, présentés, entre autres, sur des assiettes de la collection Surface for Serax du chef étoilé zélandais Sergio Herman et un cocktail surprenant de Paul Morel, servi dans les FCK Cups de Frérérick Gautier, ont fait que le succès était une nouvelle fois au rendez-vous.

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