Sergio Herman

Sergio Herman

Sergio Herman

Sergio begon zijn carrière in het restaurant van zijn vader, Oud Sluis in het Nederlandse Sluis. Hij werkte er in totaal 25 jaar. Sinds 2005 had het restaurant drie Michelinsterren en stond het acht jaar lang in de top 50 van The World’s 50 Best Restaurants. Ongeacht het succes van zijn restaurant besloot Sergio de deuren van Oud Sluis in december 2013 te sluiten. De chef-kok wou zich op nieuwe projecten storten. Vandaag heeft Sergio vier restaurants: The Jane** in Antwerpen en Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand-Bad (Nederland). Daarnaast is hij de bedenker van het succesvolle frietenconcept Frites Atelier. Sergio heeft ook verschillende kookboeken op de markt gebracht, met als laatste ‘Sobremesa’ dat afgelopen zomer verscheen.

Surface by Sergio Herman

De Surface-collectie is een heel persoonlijk project voor Sergio. Ze is het resultaat van een jarenlange wens om te creëren en te verrassen. Hij liet zich inspireren door de ongerepte natuur van Zeeland met haar ruwe texturen en mooie onvolmaaktheden die laten zien wat echt en waar is. Van het diepe grijs van de mystieke Noordzee tot een getekende en verouderende huid; elk oppervlak is een symbool van diepte. Elk oppervlak vertelt een verhaal. Het is het product van een visie die Serax en Sergio delen: het geloof in talent en de kracht van samenwerking om creativiteit aan te wakkeren. Een sterk idee heeft immers geen betekenis wanneer het niet wordt uitgevoerd.

Sergio Herman
Surface potten en pannen van Sergio Herman
Surface potten en pannen van Sergio Herman
Ontdek de producten
Surface servies van Sergio Herman
Surface servies van Sergio Herman
Surface servies van Sergio Herman
Fruits de mer stand van Sergio Herman
Olijfolie van Sergio Herman
© 2020 Serax