Sergio Herman

Sergio Herman is een gevierde chef en creatieve ondernemer wiens werk de brug slaat tussen gastronomie en design. Diep verbonden met zijn geboortestreek Zeeland, transformeerde hij het familierestaurant Oud Sluis tot een restaurant met drie Michelinsterren, dat acht jaar op rij tot de beste vijftig restaurants ter wereld behoorde. Na de sluiting van Oud Sluis in 2013 richtte hij de Sergio Herman Group op, vandaag een van Europa’s meest vooruitstrevende restaurantcollectieven. Met bekroonde concepten als Le Pristine, AIRrepublic, Blueness, Frites Atelier en zijn meest recente project PrivéPrivée blijft hij de grenzen verkennen tussen eten, kunst en vakmanschap.

Zijn langdurige samenwerking met Serax vertaalt deze visie in tijdloze collecties die culinaire expertise combineren met gevoel voor design. Surface weerspiegelt de ruwe texturen en gelaagde landschappen van Zeeland, Inku vangt de verfijnde elegantie van de Japanse esthetiek, en Silhouette verenigt de fine dining-traditie met organische vormen en subtiele onregelmatigheden uit de natuur.