Begin 2017 opende in de bruisende Amsterdamse wijk ‘De Pijp’ een bijzonder restaurant de deuren en dat met een culinaire première. Een lange rij fijnproevers kon niet wachten om The Avocado Show te zien, proeven en beleven. En ze kregen waar ze voor waren gekomen, de Mexicaanse vrucht was de ster in iedere scène, aangemoedigd door de Serax-servieslijnen Pure van Pascale Naessens en Terres de rêves van Anita Le Grelle. 
test 1

De avocado wordt steeds populairder in onze contreien. Waar we de vrucht vroeger vooral kenden als onderdeel van een lekkere garnalencocktail of hoofdingrediënt van guacamole duikt ze nu steeds vaker op in onze gerechten. Dat is volgens de uitbaters van ’s werelds eerste avocadorestaurant Ron Simpson en Julien Zaal niet zo vreemd, want de vrucht is niet alleen superlekker en heel gezond, haar kleur en vorm lenen zich ook perfect om kleurrijke kunstwerkjes op een bord te maken. Redenen te over om een glansrol te krijgen in hun nieuwe conceptrestaurant.

test 1

galerij1

Hanging image

Het grote succes bewijst dat het inventieve duo gelijk had. De recensies zijn vol lof en in een interview met de Nederlandse krant Het Parool vertelt Ron Simpson over hun plannen om honderd vestigingen te openen om van deze groene lekkernij een wereldster te maken. De focus was in eerste instantie op Europa gericht, maar ook plekken als Melbourne en Bangkok willen aanschuiven. En als we die culinaire delicatessen zo zien op de borden van Pure en Terres de Rêves, kan het bijna niet anders dan dat ze in hun missie slagen. Kijk maar op www.theavocadoshow.com, dan kun je het met je eigen ogen zien. Om te proeven zul je voorlopig echter nog naar Amsterdam moeten afzakken.

test 1

Bron: Het Parool