Nicolette Naumann, vicepresident van de Duitse consumentenbeurs Ambiente legt op de stand van Serax uit wat de nieuwste trend 'wabi sabi' inhoudt.

Ambiente vice president Nicolette Naumann on the Serax booth at Ambiente

Hal 4.0 van de Frankfurt Messe was tijdens de Ambiente-beurs van 2018 volledig gewijd aan de nieuwste trends in 'fine dining'. Waar in 2017 het Deense 'hygge' de boventoon voerde, zien we nu overal de uit Japan overgewaaide 'wabi sabi' de kop opsteken. Wabi sabi staat in het Japans voor 'perfectie in de imperfectie' en vindt zijn oorsprong in het zenboeddhisme. In design vertaalt het zich in producten die er authentiek en handgemaakt uitzien. De onvolmaaktheden van de hoofdzakelijk natuurlijke materialen zoals hout, aardewerk, ijzer, beton en dergelijke, worden niet langer weggepoetst. Ze worden zelfs eerder benadrukt.

test 1
Hanging image

Zo verbeelden de betonnen vazen en borden van Frédérick Gautier een soort brutalisme dat de textuur en de imperfectie van het materiaal accentueert en elke vorm van verfraaiing overbodig maakt. Geen enkel bord is perfect rond, geen enkel oppervlak egaal. "Tien jaar geleden zouden mensen gedacht hebben dat het om een productiefout ging", legt Nicolette Naumann uit. "Maar tegenwoordig wordt het opzettelijk zo gemaakt, zodat die warme, authentieke uitstraling niet verloren gaat, zelfs niet als een product in grote aantallen machinaal vervaardigd wordt." 
Hoewel de globale trend in wabi sabi is dat de kleuren, vormen en stijlen ruwer en mannelijker worden dan bij hygge, zien we toch een evolutie. Zo voegt de wit porseleinen Perfect Imperfections-collectie van Roos Van de Velde een zekere vorm van elegantie toe aan het wabi-sabigevoel. Een soort fragiliteit die zich vermengt met een robuust voorkomen.
Vandaag de dag laten trends zich niet meer voorschrijven. Mensen willen niet langer gebonden zijn aan één stijl met perfect bij mekaar passende kleuren, ze willen mixen en matchen. 'Eclectisch', zo je wil. De basale, authentieke en natuurlijk look van wabi-sabidesign past dan ook perfect in dit combinatietijdperk. Zoals ook bij La Nouvelle Table en MEALx3 van Merci voor Serax waarbij naar hartenlust gespeeld kan worden met vormen, kleuren, formaten en ... gerechten van alle uithoeken van de wereld. Serax laat alle grenzen vervagen.

test 1