Goede tools zijn onmisbaar in elke keuken
Goede tools zijn onmisbaar in elke keuken, of dat nu bij je thuis is, of in een restaurant. Daarom kozen we voor gietijzeren potten met een ijzersterke glazuurlaag die bestand zijn tegen de hoogste temperaturen en de warmte lang vasthouden. Zo trekken de smaken beter in. De glazuurlaag zorgt ervoor dat de potten, pannen en schalen veel gemakkelijker schoon te maken zijn en een innovatieve ingreep maakt het gietijzer bovendien geschikt voor elke warmtebron, van gasfornuis tot keramische plaat.
De Surface kookpotten van Sergio Herman
Cookware in camo green
Een doordacht design, verhoogde functionaliteit
Door het slimme design van de deksels bevochtigen de gerechten zichzelf met het condensvocht, zodat ze wel kunnen inkoken maar niet uitdrogen. De grillpannen hebben dan weer hoge randen die het spetteren tegengaan en de sauspannen een iets breder uitlopende rand waardoor sauzen beter kunnen inkoken en opgeklopt kunnen worden. Het gebruik overtrof zelfs mijn verwachtingen.
“Size does matter!"
“Size does matter! Daarom vind je in deze collectie diverse groottes terug. Handige en compacte formaten voor als je voor jezelf of voor twee moet koken. Grotere versies voor wanneer er gasten aanschuiven en sauspannen die ideaal zijn voor zowel thuis- als horecagebruik. ”Mijn inspiratie haalde ik niet alleen uit bedrijvige open keukens, maar ook uit tafels waar iets op gebeurt. Dus hoe mooi deze collectie ook zou worden, het gebruiksgemak en het duurzame karakter stond altijd voorop in het ontwerp-proces. De potten en pannen moesten ook perfect zijn om samen gerechten te delen en dus volledig passen in mijn sharing-filosofie.
Chef Sergio Herman en zijn Surface cookware collectie voor Serax
Gietijzeren kookpotten voor het beste resultaat
Duurzaamheid primeerde in het ontwerp-proces
Een sterk contrast
De robuuste gietijzeren potten en pannen vragen om een uitstraling die het materiaal alle eer aan doet. Daarom hebben we de buitenkant ruw gelaten in contrast met de gladde en geglazuurde binnenzijde. De Camogreen-uitvoering sluit nauw aan bij de borden uit de Surface for Serax-tablewarecollectie en de zwarte versie versterkt het stoere voor-komen van de collectie nog meer.
